Nedávno jsem byl diagnostikován s revmatoidní artritidou a můj držení je velmi špatný. Už nemůžu dělat pěst. Před několika dny jsem zjistil, že rozříznutí vařených kuřecích prsou je velmi obtížné. Nejen držák nože, ale levou rukou držet maso vidličkou byl pravděpodobně horší než ten pravý nůž.
Viděl jsem stránky, které se zmínily o houpacích nožích a nástrojích s širokou rukojetí. Mám větší zájem o nástroje s širokým ovládáním, protože houpací nože vypadají, že nebudou schopny být vylepšeny.
Měli byste se určitě podívat na značku nástrojů OXO Good Grips, všechny mají tukové úchyty, které jsou jednodušší.
Dohodli jsme se na OXO Good Grips - Koupil jsem si něco pro příbuzného s Parkinsonovou chorobou. Dokonce i pro lidi, kteří nemají problémy s mobilitou, myslím, že i tak mají dobře promyšlený návrh.
Jiná věc, kterou jsem dostala, byla elektronická škrabka na brambory, protože zjistila, že oloupaná zelenina je problematická s omezenou pevností rukou.
Možná byste se také chtěli podívat na elektrické nože na krájení - nemyslím si, že jsou tak dobré jako tradiční nože, ale můj dědeček byl schopen vyřezávat pečení do konce 80. let pomocí elektrického nože.
Představuji si, že Slap Chop by bylo užitečné.
"Budeš milovat mé ořechy" - Vince
Ulu může být určitě zdokonalena a je pravděpodobně předchůdce houpacích nožů, které jste viděli. Jak je ovládáte většinou dlaní, mohou pracovat velmi dobře. Wikipedie o Ulusovi
Zkuste použít keramický nůž. Lehčí váha nebude vyžadovat tak těsné nebo pevné uchopení.
Pokud jde o vytváření větších rukojetí na nástrojích, můžete zkusit kusy izolace potrubí (k dispozici v obchodech pro zlepšení interiérů) a rozřezávat je po celé délce, aby se zabalily rukojeti vašich současných nástrojů.