Mělo by být kuře předem připravené při výrobě pizzy?

5

Jen jsem přemýšlel, jestli dokážu připravit surové kuře na základně pizzy a všechno uvařit, nebo jestli budu vařit kuře nejprve odděleně.

    
dané Uday Kanth 28.12.2011 20:34

3 odpovědi

10

Předem připravte kuře. Pochybuji, že vaše doba vaření pizzy a doba vaření vaření bude výborná a je pravděpodobné, že vaše kuře by nebylo příliš vařené. To by pro někoho nebylo dobré.

Pokud se obáváte, že kuřata bude suchá na vaší pizze, můžete zkusit parní vaření kusů namísto jejich úplného vaření (i když to může být trochu nebezpečné), nebo můžete přidat vařené kusy do pizza po začátku pečení.

    
odpověděl 28.12.2011 20:44
7

Mám zaujatost proti tomu, aby jsem dával syrové kuře na něco, co by možná nebylo možné důkladně uvařit. Má něco společného s salmonelou . To znamená, že vysoké procento vody uvolněné při vaření drůbeže , na rozdíl od jiných mas, by mohlo způsobit, že vaše pizzová kůra se stane mokrou, nebo vaše omáčka kapalná. Ani jedno z nich není dobré, pokud jde o pizzu.

    
odpověděl 28.12.2011 20:54
1

Dávám kuře na syrové. Řezal jsem je tenký a malý kousek, aby se vařil na 450f po dobu asi 15 minut. Trik je to řezat, když je ještě trochu zmrzlý, je to mnohem jednodušší. Kuře dokonale vaří a není spáleno, smažené, ne suché. Lidé jsou tak vyděšení ze surového kuřete jeho veselý. Vařím mou kuřecí, houbovou a cibulovou pizzu RAW.

    
odpověděl 21.05.2012 08:08

Přečtěte si další otázky týkající se značek