Otázky se značkou 'eggs'

3
odpovědi

Jak vařit vícenásobné dávky ve woku bez toho, aby spálily věci

Četl jsem na mnoha místech, že namísto zdvojnásobení receptu ve woku stačí dělat více dávek. Nicméně, kdykoli se pokouším dělat více dávek, druhá dávka se začíná dostat kouřovou a třikrát jsem spustil požární poplach. Obvykle připravuji ně...
dané 15.04.2018 21:49
1
odpověď

Vaření vajíček příliš brzy na keto těsto

Nedávno jsem se díval na recepty Keto a těsto Fathead přišlo. Receptura specifikuje, že bych měl dbát na to, aby vařené vajíčko nepečila před tím, než do těsta položíte těsto. Bylo skutečně obtížné dát vajíčko do směsi roztaveného sýra, mandlovo...
dané 31.10.2017 20:46
2
odpovědi

Broušený krém z vaječných bílků

Všechny druhy čerstvého smetanového krému nebo Half-and-Half, které jsem našel, obsahuje složku nazvanou Carrageenan, která se svým otcem skutečně děje divně (dělá mu to nervozita). Protože jsem byl bláznivý vejce bílý druhý den, myslel jsem,...
dané 17.02.2016 01:52
2
odpovědi

Proč je moje kýčovitost?

Snažil jsem se udělat stejný quiche recept dvakrát, ale oba časy se ukázaly mokré. Společně jsem sbalil 3 vejce, mléko, polovinu a polovinu a kořením a nalil jsem je přes kůrku se šunkou a sýrem sedícím na dně. Dala jsem ho do trouby na 375 hodi...
dané 24.11.2011 18:19
1
odpověď

Jaký je nejlepší způsob, jak připravit snídou snídani?

Mám nějaké dobré údené tresky, kterou chci vytvořit s jídlem. Nemám tušení, co s tou treskou jíst - nikdy jsem to nikdy nepoužil. Dělám to? Fry to? Spread to? V ideálním případě by to byly toasty, smažené vejce a treska, a cokoli jiného by...
dané 19.10.2011 12:05
2
odpovědi

Co by způsobilo, že pudink vypadá jako míchaná vejce?

Dostala jsem doma šarže s pudinkem a vyšli krásně. Když jsem sledoval recept v práci, používal jsem stejnou metodu a stále troubu jako doma, výsledky byly katastrofou. Pudink měl strukturu míchaných vajec. Nějaké nápady na co se stalo?     
dané 11.01.2016 18:58
1
odpověď

Jaké čerstvé bylinky s omelety dobře fungují? [Zavřeno]

Hraju se s omelety a přemýšlel, které čerstvé bylinky (a čerstvé koření) jsou běžně používány v omlettech? Existují také některé, které se často vyhýbají? Hledám osobní zkušenosti lidí, kteří rádi experimentují.     
dané 28.06.2016 16:16
3
odpovědi

Jak mohu získat dokonale oloupaná vařená vejce? [duplikát]

Dovolte mi, abych na tuto otázku dal nějaký kontext. Kdysi jsem se přihlásil do tohoto hotelu (již neexistuje). Bývalo to nějaké panské sídlo a řetězec jej přeměnil na rutinní hotel. Mizerná zvuková izolace, ale já se odklání. Snídaně byl...
dané 28.04.2017 01:23
8
odpovědí

Když odděluji bílý vajec, kolik je důležité, když do něj vnikne malý žloutek?

Oddělil jsem dnes vaječné bílé a jeden z žloutků se zlomil a kontaminoval misku bílých. Začal jsem od začátku, ale přemýšlím, jestli jsem opravdu potřeboval; by se malý kousek žloutku (řekněme, 1/8 tspn ve 4 bílých vajec) smíchaný s bílými zvířa...
dané 12.05.2012 11:05
3
odpovědi

Jak pomáhá splash octa, když se pytluje vajíčka?

Co střílí ve výstřelu bílého octa do vody, která se vaří při vaření, když pytlík vajec ? Je to pro chuť, nebo má nějakou reakci s albumenem?     
dané 09.07.2010 21:28