Otázky se značkou 'slow-cooking'

4
odpovědi

Slow Cooker dělá nepořádek

Snažil jsem se jít s touto, ale stále jsem dostával recepty. Koupil jsem pomalý sporák Proctor-Silex 33043 4-Quart Slow Cooker , dobré recenze. Snažím se však udělat zásoby, které bych normálně vařil po dobu 12 hodin, kdykoli jsem to udělal...
dané 18.02.2015 09:22
2
odpovědi

Jaký je nejlepší přírůstek hovězího masa, který je určen pro dušené maso?

Jaký hovězí maso bych měl použít pro hovězí guláš? Slyšel jsem, že chcete mít trochu tuku v mase, ale jaká část zvířete je nejlepší použít?     
dané 21.01.2012 01:53
7
odpovědí

Mohu hnědé hovězí maso pro pomalé vaření před noci

Mnoho pomalých receptů vařičů naznačuje, že hovězí maso je zhnednuto před přidáním do pomalého sporáku, což je rozhodně lepší pro chuť pokrmu. Vždycky jsem věřil, že toto zhnednutí se musí objevit těsně před přidáním do pomalého sporáku z bezpeč...
dané 23.09.2010 14:03
4
odpovědi

Je možné provést pomalé vaření pomocí sous videotelefonu?

Moje otázka je přesným opakem tento . Přemýšlím o získání sous vide nástroje jako tento . Zajímalo by mě, co mě brání použít jako pomalý sporák? Jako by to bylo smysluplné použít věc, kterou byste mohli obejít v bain-marie a vařit něco uvni...
dané 28.09.2017 09:56
1
odpověď

Nejste si jisti nastavení pomalého sporáku v mém vícenásobném hrnečku

Mám kuchyňský kuchlík Cook's Essentials K22739. Má 2 nastavení tlakového hrnce a jedno nastavení pro páru, hnědé, teplé a pomalé vaření. Pokud mám malou vepřovou pečenou, jejíž obal říká, že zpomalí vařením o jeden centimetr vody nahoře po dobu...
dané 13.12.2018 20:23
1
odpověď

Jaké jsou rozdíly mezi pomalým vařením a pytláním kuřecí polévky a jak pomalá vaření / bramborová polévka ovlivňuje vstřebávání soli?

1.Jaký je rozdíl mezi pytláctvím a pomalým vařením? Věřím v pytláctví, že jste chtěli odstranit kuře 20 minut po vaření, takže maso nevysuší, zatímco v pomalém vaření věřím, že ho necháte delší dobu, aby se maso stalo jemnějším? Je teplota pro...
dané 24.02.2012 23:35
1
odpověď

Jaký je rozsah externích provozních teplot pro Crock-Pot nebo jiný pomalý sporák?

Některé rychlé online vyhledávání definují provozní teplotu pro pomalé sporáky: minimální vnitřní teplota je A, teplota tuhnutí je B, máte určité možnosti v závislosti na nastavení teploty atd. a samozřejmě byste se měli vyvarovat prodlouženého...
dané 15.01.2018 00:33
1
odpověď

Do knedlíků Mind být v lednici?

Dělal jsem knedlíky z bílé mouky a zeleniny Atora. Suet je v tvrdých peletách, takže se nemusím starat o to, že jsem přepracoval směs. Dělal jsem je ve stejnou dobu jako guláš, abys zachránil umytí. Pak jsem je uložil do chladničky po dobu 4 hod...
dané 12.12.2016 10:50
2
odpovědi

Je-li kouření teplotní konzistence důležitější než přesná teplota?

Kouřím žebra v kouřovém uhlí. uzený recept , který jsem následoval instruuje že kouří žebra při 225 ° F. Můj kuřák udržuje teplotu 215 ° F. Můžu přidat další kusové dřevěné uhlí pro zvýšení teploty, ale obávám se, že budu stoupat přes mé cílové...
dané 20.09.2013 18:50
2
odpovědi

Proč lidé pohřbívají chili pod zemí?

Pamatuji si, že jsem sledoval chilli a uviděl několik závodníků, kteří pohřbívali chili do země. Jaký je důvod pro to? Existuje způsob, jak lze efekt replikovat v kuchyni, aniž byste museli v zemi vyčistit 2x2 stopovou jámu? EDIT: Chcete-li o...
dané 07.09.2016 21:34